Couscous a la marroqui con carne y verduras

hola a todos  

esta vez os toca preparar un couscous a la marroqui pero  con verduras y carne de ternera

espero que os gusta la receta , os la preparo  con todo  el cariño  

Los ingredientes son para 3 personas 

para el couscous

400g de couscous

aceite de oliva 

sal

1 cdita de mantequilla arabe 

1 vaso de agua 

para el caldo  

600g de carne ternera

aceite de oliva 

cebolla grande

rama de perejil 

sal,pimienta negra, curcuma, jengibre

1cda de mantequilla arabe 

150g de ggarbanzos que estabas en remojo una noche 

150g de habas 

zanahoria 

calabaza

calabacin

pimienta verde

nabo

berenjena

col

y el video  del paso  a paso